Вообще можно ли все эти пряности добавлять? Может у кого-то проверенный рецептик есть?
Москва
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 400 гр.
Сливочное масло – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 200 гр.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Имбирь молотый – 3 ч.л.
Корица
– 3 ч.л.
Соль - щепотка
Как готовить:
1. Смешайте муку и соль в небольшой миске.
2.
Тщательно взбейте масло и сахар в большой миске при помощи миксера.
Взбивать нужно очень хорошо, пока смесь не станет пышной и светлой.
3. Добавьте яйцо и пряности. Хорошо смешайте.
4. Заверните тесто в пленку и положите охлаждаться хотя бы на 1 час.
5. Прогрейте духовку до 180-190 градусов.
6.
Достаньте половину теста, раскатайте на бумаге для выпечки скалкой в
пласт шириной приблизительно 0,5 см. Если тесто слишком мягкое, тогда
оберните тесто пленкой и снова положите на холод, чтобы охладить его
больше.
7. После раскатывания лучше положить на несколько минут в
холодильник, резаться будет значительно лучше. Теперь можете орудовать
формочками для вырезания теста. Или воспользоваться трафаретами, которые
желательно перенести на картон, будет удобнее.
8. Перед выпеканием неплохо положить на несколько минут в морозилку. Выпекайте в духовом шкафу до золотистого цвета 7-10 минут.
9. Охладите печенье на решетке.
вот как мы пекли. очень вкусно! Сашке давала, она почти все и съела, скоро еще напеку))
0
24.12.2013
Ответить
Королев
Можно все таки пряности детям? И тупой вопрос-со второй половиной что делать?)))
0
25.12.2013
Ответить
Москва
насчет пряностей не знаю, но я думаю можно...я дала-ттт, ничего не было, может имбирь не надо (но я его 1 ч.л. положила), но если ты узнаешь что нельзя, напиши, пожалуйста!
смотри-ты отрываешь от теста кусок, оставшееся тесто в пленку и в холодильник (тесто более податливое и удобнее с ним работать, когда оно холодное) твое тесто ты раскатала (в рецепте написано потом этот пласт в холодильник) но я не делала так:я быстренько формочками вырезала, и потом этих зверят на доску и в холодильник. потом берешь еще кусок теста (я тесто делила на 4 части где-то,мне так удобнее было) и проделываешь ту же работу. если тесто согревается оно не раскатывается и не режется! а, и обрезки (что осталось после вырезания фигурок) я тоже в холодильник к общему тесту клала, а в последней партии просто эти объедки положила запекаться, чтоб тесто не выкидывать))) надеюсь понятно написала)))
0
25.12.2013
Ответить
Королев
Понятно)) я еще хотела какао добавить, оно ведь светлое получается? Потемнее хотела
0
25.12.2013
Ответить
Москва
не скажу, что очень светлое (за счет корицы, видимо), такого коричневого цвета получилось) чуть светлее корицы))
0
25.12.2013
Ответить
Москва
молодец!!!потом расскажешь) слушай, а ничего с тестом не случится? я через часа 2 делала, хотя что с тестом случится может??)
0
25.12.2013
Ответить
Королев
Во многих рецептах я читала, что на сутки убирают, а когда искала к Рождеству там вообще было, что при комнатной температуре оставить, чтобы пряности впитались! Думаешь не надо? В принципе могу и вечером, просто оттягиваю, чтобы оно дожило до нового года-родне подарить в мешочках)) не знаешь, кстати, срок годности?))
0
25.12.2013
Ответить
Москва
да думаю срок годности достаточно большой, главное чтоб очень влажно не было, чтоб не отсырели! но если не спрячешь, то не хватит! у меня с этого рецепта вышло 2 тарелки (что на фото в другом посте), мы съели за 2,5 дня!! притом это Сашка тянула) мне кажется тебе надо на пробу, а потом делать родне)))
вроде ж рецепт простой) да и недорогой (масло дороже всего!)
0
25.12.2013
Ответить
Королев
Ну да-я просто хотела заморочиться с украшением-потом возиться не хочется-я еще параллельно буду домик делать)) накупила всяких посыпок, карандашей, шприц кондитерский))
0
25.12.2013
Ответить
Москва
какая ты молодец!!! умничка))) тогда делай-делай!! сегодня-завтра)
я-то просто для того чтобы покушать))
0
25.12.2013
Ответить