Поиск
Все блины пекут. И мы сегодня не отстали. Блины из смесовой муки пшеничная пополам с ржаной. На 1 ст муки 2 ст молока, 2 яйца, соль, сахар, раст.масло и немного быстрых дрожжей. Молоко подогреть, добавить все, включая муку и дрожжи. хорошо размешать и оставить на пол часа. Выпекать на сухой сковородке, блинчки не пристают. Получаются не совсем тонкие, но и не толстые. Очень вкусно!
Эх, какая калорийная штучка! А вкусная какая!!
Для малышки сегодня пустой рис и куриные паровые котлетки.
Рис промыть в нескольких водах, залить водой на фалангу пальца от верхнего слоя и поставить под крышкой на большой огонь. Как только закипит, огонь убавить до минимума и варить до готовности.Не солить, масла не добавлять.
Котлетки: филе грудки измельчить, добавить соль, нарезанный зеленый лук (перышки, без жестких оснований, тогда очень нежно получается), вместо яйца полжить ложку крахмала. Я булочку в молоке не замачивала, так как куриное мясо очень влажное, но все же добавила молотых сухарей немного и капельку молока. Дальше просто, формируем котлетки и в пароварку. На фото котлетки очень белые, это только-только с огня, когда постоят, то они темнеют.
