В 1 стакан теплого молока добавить 2,5 ч.л. жрожжей, оставить на 10 минут. 3 стакана муки просеять в миску, смешать с 1/3стакана сахара и 1ч.л. соли. Сделать углубление в муке, добавить 1 яйцо и молоко с дрожжами. Вымесить тесто до гладкости, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5-2 часа. Потом сформовать булочки, выложить на смазаный протвернь, дать постоять пока не поднимутся, присыпать посыпкой и выпекать при 180град. 25 мин. Присыпка:3/4стак.муки, 1/2стак. сахара, 1/3 стак. сливочного масла.
