Как сварить РАССЫПЧАТЫЙ рис?

меня муж повар научил. ставишь рис сколко надо с водой , вода закипает - сливаешь и заливаешь холодной, это чтобы клейковина вышла, снова ставишь и кипятишь, закипает - сливаешь. двух раз обычно хватает. третий раз уже ставишь нормально варить. выпаривается вся вода и получается отличный отварной рис. только несоленый. я так на салаты всегда варю.

Зачем в кипящую воду?! На любой упаковке с рисом написано: 1 стакан риса и 2 стакана воды. И не надо ничего больше выдумывать! Как только закипит, убавить газ и накрыть крышкой. Вся вода выкипит и рис готов. Добавить ложку оливк. масла и перемешать. Всегда рассыпчатый!

Побольше воды, опускаете промытый рис в кипящую воду, засекайте 11 минут, сливаете в дуршлак. Всегда, лубой рис рассыпчатый.

Всегдо покупаю длиннозерный шлифованый пропареный рис.
Очень хорошо промываю рис холодной проточной водой.
2 стакана риса заливаю 2+ 1/2 холодной воды.
Солю, наливаю ложку оливкового или раст. масла. 
Ставлю на сильный огонь, когда закипит, закрываю крышкой и отправляю в микроволновку на 20 мин.
Рис получается очень рассыпчатым!!!

Я просто промываю. Заливаю холодной водой, довожу до кипения и сразу выключаю и оставляю под крышкой дойти до готовности. Первый раз слышу, что рис заливают кипятком.... поэтому у вас и получается каша-малаша.