Одуванчиковый мед

Решилась сегодня сварить по рецепту из ж. "Лиза. Мой ребенок". Одуванчиков вокруг валом - грех не попробовать. Муж называет меня великим экспериментатором))

Фотка по ходу действа - кипят сорняки)

Получилось... интересно, оригинально! Похоже на сладкий мед. С чаем покатит. К тому же полезно - сок одуванчиков используют как жаропонижающее средство.

Рецепт: 1. ранним утром собрать открывшиеся цветы одуванчиков из экологически проверенного места) (нужно 500 г - я делала в два раза меньше и соотв. все ингриденты пополам). Собирать с ребенком - увлекательное совместное занятие!

2. Далее промыть и замочить в холодной воде, настаивать сутки. Воду периодически менять, это убирает горечь.

3. На следующий день воду слить и не отжимая залить одуванчики литром воды. Кипятить 10 минут.

4. Процедить отвар, цветы выжать. Добавить 1,5 кг. сахара и 2 лимона.

4. Варить на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.

5. Закрыть по банкам, остудить и в холодильник.