На 500 грамм копченостей берем 1,5 стакана гороха. В холодную воду кладем копчености, когда вода закипит добавляем горох, доводим до кипения и ставим на медленный огонь на 2-3 часа. Когда бульон сварится, закидываем картошку. Лук и морковь пассируем и добавляем за 10 минут до готовности. В готовый суп добавить зелень, накрыть крышкой и снять с плиты, дав ему постоять 20 минут.
Приятного аппетита!