для теста: 3 ст.муки, 4 яйца, 1 ст.л. сметаны, 1/4 ст. молока, 2 ст.л. водки, 1 ч.л. сахара, 1 щепотка соли.
для начинки: сыр, 1 ст.л. майонеза, 1 зубчик чеснока, зелень.
Яйца перемешать с сахаром, молоком и сметаной. Добавить водку, соль, муку и замесить тесто. Тесто раскатать и вырезать кружочки (так удобнее придавать форму).
сыр натереть на терке, добавить чеснок, зелень, майонез и перемешать. Этой начинкой наполнить тесто и защипить края. Я еще вилкой надавливаю.
Обжарить на растительном масле с двух сторон.