Ира 11 лет Отбивные из свинины Блюдо на второе http://www.vkussovet.ru/recept/otbivnye-iz-svininy/Отбивные из свинины, пошаговый рецепт с фотоОтбивная - это не котлета:) Отбивные делаются из цельного куска мяса, лучше свинины, она помягче. Почему это мясо называют отбивными думаю все догадываются, по способу приготовления. Мясо отбивают специальным молоточком для того чтобы оно было мягкое и нежное. Но самое главное в этом мясе панировка и специи, что делает его незабываемо вкусным. Ингридиенты1.Мясо800 грамм (свинина)2.Черный перец1/4 ч. ложки3.Базилик1 ч. ложка (сушений)4.Сухари панировочные5 ст. ложек5.Чеснок1 зубчик6.Горчица2 ч. ложки7.Перец чили1/4 ч. ложки8.Яйцо1 штука9.Растительное масло30 мл10.Сольпо вкусуНажмите на фото для увеличенияШаг 1Мясо хорошо помоем и отобьем с двух сторон специальным молотком для мяса.Нажмите на фото для увеличенияШаг 2Обмазываем мяса с двух сторон горчицей. Нажмите на фото для увеличенияШаг 3Делаем несколько надрезов и распределяем заранее мелко нарезанный чеснок. Нажмите на фото для увеличенияШаг 4Яйцо отдельно взбалтываем в тарелке. Нажмите на фото для увеличенияШаг 5Готовим панировочную смесь из сухарей, черного перца, соли, сушеного базилика и перца чили.Нажмите на фото для увеличенияШаг 6Мясо сначала обмакиваем в яйцо с двух сторон. Нажмите на фото для увеличенияШаг 7Затем в панировочную смесь, хорошо обвалять с двух сторон. Нажмите на фото для увеличенияШаг 8В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем наши отбивные. Нажмите на фото для увеличенияШаг 9Жарим с двух сторон на сильном огне, примерно 7 минут. Затем накрываем крышкой и на небольшом огне доводим до готовности. Нажмите на фото для увеличенияШаг 10Все готово, очень хорошо к гарниру идет любая зелень. Шаг 11С таким блюдом путь к сердцу мужчины вам заказан. Необыкновенно вкусное мясо с ароматом базилика и перца. Приятного аппетита. Посмотрите еще 20 записей на эту тему Отменить Ответить Мясо на шпажках
Поиск
Поиск
