Картофель промыть, нарезать на брусочки, положить в холодную воду на 10-15 минут, чтобы ушел лишний крахмал.
Сбрызнуть картофель оливковым маслом, добавить соль и куркуму (на глаз) для цвета.
На решетку выложить лист пергамента, на пергамент картофель.
Запекать до готовности, при 180-200С, время зависит от сорта картофеля и особенностей вашей духовки, у меня 40 минут.
