Куриный шашлык в духовке с домашними лепешками и картофелем, жареным в духовке

нуу..я хотела до утра отложить, потом думаю, а вдруг кто сидит, голову ломает, что сделать с курицей на завтра)))) может моя идейка под курицу пригодится))) тем более замариновать можно в ночь))

ну я ее по разному жарю) фритюр, духовка, сковородка!) Последний год в духовке, потому что маленький повторюшка, и лезет в тарелку к большим) Ссылка есть выше на рецепт картошки с фотками) Просто белок взбиваю с солью до мягких пиков, картошку обваливаю в белке полностью, чуть масла растительного и в духовку) Соль и любимые приправу на картошку уже в готовом виде посыпать, она брусочками получается и ничем не отличается от жареной))) 

А пюре у вас получается потому что картофель молодой жарите, в нем много крахмала, он моментально в пюре превращается. Жарить на сковородке лучше старую картошку! Особенно она удачная зимой))) Если жарить из летнего урожая) Она тогда брусочками и не разваливается)  И у меня ритуал: три раза перевернуть, раз в 6-7 минут, и три раза посолить) Больше не курочить картошку, тогда она всегда в меру соленая и брусочками) Буду жарить, напишу пошаговый рецепт)))))

  мне стыдно, правда, правда))