Ну вот, сегодня решила испечь впервые, этот всеми любимый в нашей семье пирог:
для первого раза получилось не плохо, по крайней мере по вкусу, только чуточку промаргала, и он у меня получился "негретосский")))
Тесто:
400 гр сливочного масла,
400 гр сметаны,
8 стаканов муки(примерно),
5 яиц.
Замесить тесто, разделить на 6 равных частей и каждый слой промазать начинкой.
Начинка:
2-3 стакана грецких орехов,
4 белка,
2 стакана сахарного песка.
Взбить отдельно белки и сахар, затем добавить молотые орехи.
После того как все слои сложены в форму делаем "разметку " ромбиками, затем на каждый ромб раскладываем орехи и промазываем желтком яйца.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, 40-45 мин, за 5 минут до готовности промазать сверху медом!!!!
Приятного чаепития!!!
