Что нам надо:
Лук (1 шт), Помидоры 3 шт, Болгарский перец 1 шт, картофель (4 небольших), сливочное масло
2 палки сельдерея, стейк форели или семги, смесь из морепродуктов (или можно по-вкусу наразвес набрать любимых), сливки 20% 200мл.
Процесс:
Замороженные морепродукты залить холодной водой, когда они разморозятся, воду НЕ СЛИВАТЬ, а процедить, кальмары и осьминожек порезать как нравится. Рыбу порезать.
Помидорки порезать помельче, мелко-мелко порезать лук, перец и картошку.
В сливочном масле обжарить лук до прозрачности, добавить туда болгарский перец, через минутку помидорки, через минутку картошку, через пару минут рыбу, через секунд эдак 30 морепродукты, все это потушить еще минутку, потом залить это процеженной водой от морепродуктов. Варить до готовности, а за пару минут влить уже теплые сливки (разогревала в микроволновке). Я уже точно не помню сколько, вливала на глаз до любимой консистенции. Держите на медленном огне, чтобы ни в коем случае не закипали, а то свернется все.
Как в ресторанах и даже лучше! Приятного аппетита!
