Многоуважаемые хозяйки, подскажите пожалуйста, как же приготовить обычный гороховый суп, тот, которым нас пичкали в детском саду? Заранее спасибо!
Мюнхен
Бери горох, заливай водой, чтобы его закрывало водой. Постоять дать 1 час. Варить 30 мин, закинув морковку и лучёк пассированые(не обязательно), посолить и поперчить по вкусу. Суп, когда закипает, моментально выбегает из кастрюли, так что варить не отвлекаясь(((
0
27.03.2011
Ответить
Сыктывкар
Я просто за племянником заходила в сад. Там был гороховый с картошкой! Он был такой аппетитный и так классно пах, что я чуть себе тарелочку не попросила:)
0
27.03.2011
Ответить
Мюнхен
Ну что вы, я вам могу написать 50 различных рецептов гор. супа, от которого у вас не толь слюнки потекут)))) Но чел с 86 года рождения, дет. сад пришёлся на начало 90-х. Там был такойс супчик хилый. Но надо сказать ч такой вариант тоже очень люблю))
0
27.03.2011
Ответить
Москва
Дедукция) Да, чел-то и правда детсадник 90-х)) Помнится любил я все овощи из супа под стол скидывать, готовили там так себе))
0
27.03.2011
Ответить
Москва
Бо ́льшую любовь ко мне питала нянечка, думаю это именно она ликвидировала последствия трапезы))
0
27.03.2011
Ответить
Москва
и овощи тоже? )))) Всё-таки стоит добавить картошку, лавровый лист и пассированные в растительном масле лук и морковь. А то у Вас получится гороховая каша))))
0
27.03.2011
Ответить
Харьков
Сначала купи горох. Правильный. Чтоб половинками горошин был и, желательно, чтоб было на пачке написано, что он быстро варится (25-30 мин).
Варишь его до опупения. В несоленой воде где-то 2-4 часа. Пока он не превратится в кашу. (ЕСть вариант перемолотить неразварившийся горох блендером, но вкус при этом теряется. Лучше долго варить)
ВОду доливать, т.к. выкипает.
Когда горох сварился, добавить мелко резанный лук и тертую морковку. Когда они поварятся 5 минут, добавить картошку. Посолить.
Суп готов, когда сварится картошка.
Вариации:
- Можно добавить кусочек словочного масла.
- можно лук и/или морковку обжарить на масле.
0
27.03.2011
Ответить
Тюмень
Знаете, я долго искала вкус того самого столовского и детсадовскгого горохового супа. И не могла понять, чего в моем супе не хватает. И не так давно я поняла - это нерафинированное подсолнечное масло. Сейчас всегда или зажарку делаю на нем, или просто в конце варки добавляю пару столовых ложек этого самого масла.
0
09.04.2011
Ответить
обожаю гороховый суп на копченых ребрах)))няяяяма итак погнали.....
горох замачили
пассируем морковь и лук
если варишь на мясе,то в бульон высыпаешь замоченный ранее горох,пусть разваривается
потом бросаешь картошку и минут через 10 пассировку,в конце добавить зеленухи,е забудь про соль и перчик
0
08.04.2011
Ответить