Традиционное еврейское блюдо.
Пробовала готовить сама, очень быстро, просто и вкусно получается! До конца не верила, что это жидкое тесто без муки сможет застыть :) Можно делать, как написано с сахаром, а можно и с солью и подавать с мясными продуктами.
Вермишель мелкая (количество указано в сыром виде) — 1 стак. Яйцо куриное — 3 шт Творог — 250 г Сметана — 200 мл Молоко — 100 мл Сахар- песок — 0,5 стак. Масло сливочное (можно маргарин) — 120 г Сыр сливочный — 120 г Корица (для посыпки)Прежде всего отварите вермишель (воду не солите), откиньте на дуршлаг и промойте.
Яйца, размягченное масло (или маргарин) и сливочный сыр смешать миксером на медленной скорости. Добавить творог и сметану и также смешать. Постепенно небольшими порциями добавлять сахар и молоко. Все хорошо смешать. Получится жидковатая смесь, в которую осторожно вмешиваем вермишель. Выливаем все в хорошо смазанную маслом или маргарином форму и щедро посыпаем корицей. Выпекаем в предварительно прогретой духовке 5 мин. при температуре 220 градусов, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще 45 мин. Лучше резать после того, как кугель слегка остынет.
Делайте такую вкусняшку почаще и забудете о том, что такое дефицит кальция!
П.С. Молоко я добавить забыла и сахар положила уже в самом конце, но от этого блюдо хуже не стало :) Запеканка получается очень большая, хватит на всю семью! Макароны там вообще не чувствуются (Лучше брать паутинку и поломать ее хорошенько перед варкой).
Приятного аппетита!