У нас как то не принято было готовить утку,но вот свекровь делает ее на любые праздники и у нее просто СУПЕР получается!!Вчера приготовила первый раз
Утку обильно натереть солью,перцем.
Яблоки (2 зеленых и 2 красных) дольками чуть обжарить на слив масле
Напихать яблоки в утку,положить в утятницу(или просто поддон с крышкой)на 3 часа.предворительно налив чуть воды(2-3 ст.л)
Через 3 часа полить утку своим же жиром,открыть крышку до образования румяной корочки