Тесто100 г муки,100 гр творога,100 гр слив масла,щепотка соли,яичный желток.Все,кроме желтка рубить ножом (рубленое тесто).Добавить желток,быстро замесить в комок (не тщательно замесить)Комок завернуть в пищев.пленку и в холодильник на 1 час.
Для начинкисмешать миндаль и сахар (по 50 гр),добавить масло (20 гр),плюс 1 желток и 1 ст.л светлого рома
Холодное тесто раскатать,выложить начинку,тесто свернуть рулетом и положить в морозилку на 30 минут.Нарезать рулет ломтиками по 1-2 см,положить на протвень (на пекарскую бумагу обязательно).выпекать 15-20 мин