Сегодня с Димкой на пару сварганили блинчики с ветчиной и сыром.
Аммм, такие вкусные получились! Будем делать всегда!
Делюсь.
Блины делал Димка, ибо я с ними ну никак не дружу. С его слов далее:
берем 1 агушу кисломолочную 0.2л, смешиваем с 2 яйцами, сахар и соль на глаз (примерно 2ч.л. и 1/3 ч.л. соответственно), все это перемешиваем миксером.
Далее эту смесь добавляем в заранее приготовленные 400г. муки, мешаем миксером, чтоб не было комочков.
Вливаем в получившееся тесто еще одну агушу, мешаем миксером.
В конце добавляем масло раст.2-3 ст.л.
Жарим на небольшой сковородке, смазанной маслом (мы использовали топленое масло в ведерке).
И еще каждый блин он смазывал маслом. Получаются очень тонкие и вкусные!
Далее моя часть)
Приготовим начинку для блинчиков:
ветчину (примерно 200 гр.) нарезала кубиками, смешала с тертым сыром (примерно 150гр) и добавила для пикантности 
порезанные также на кубики маринованные огурчики (штук 8-10 маленьких пупырчатых).
Каждый блин смазываем майонезом, добавляем начинку, сворачиваем и выкладываем на противень, смазанный топленым маслом. Получился полный противень. Ставим его в предварительно разогретую духовку на 10мин.
Все!Наслаждайтесь!