Вкуснющий Насыпной пирог с заварным кремом

Сочетание песочного теста и заварного крема - Это просто безумная вкуснотища! Пирог рассыпчатый, в то же время нежный, крема получается оочень много - не влюбиться невозможно. Продукты нам понадобятся самые обычные!

Ингредиенты:

Крем:

Желтки - 3 шт

Сахар - 80 г

Ванилин - 1 гр

Крахмал кукурузный - 25 г

Молоко - 300 мл

Тесто:

Мука - 300 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Яйцо - 1 шт

Приготовление:

1. Крем: Желтки взбить с сахаром, добавить ванилин, крахмал. Еще раз взбить и добавить молоко. Ставим на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. (мешать постоянно, чтобы не пригорел крем). Оставить крем остывать

2. Тесто: в муку добавить разрыхлитель, соль и перемешать. На терке натереть подмороженное масло и перетереть его с мукой. В отдельной емкости взбить яйцо и сахар. Добавить эту смесь в муку и еще раз перетереть, до образования крошки

3. Края и дно формы застелить пергаментом, высыпать половину теста. Распределить тесто, утрамбовывая ложкой. Сделать небольшие бортики по краям

4. Залить крем и посыпать сверху второй половиной теста. Выпекать 30-35 мин при 180*С до золотистого цвета

• крахмал кукурузный делает крем более нежным, но если нет его, можно использовать картофельный