Тефтели для неедяки.

800-1000 гр. фарша

3 морковки среднего размера

1 большая луковица или 2 маленькие

стакан риса (я люблю басмати)

1 яицо

1 большой розовый помидор или томатная паста

100 мл сливок (любой жирности)

соль

перец чёрный молотый

чабер

орегано

кинза свежая

чеснок

1. Отварить рис до готовности. Рецепт идеального риса я взяла ЭТОТ.

2. Пока рис варится, я накрутила свино-говяжий фарш, туда же (в мясорубку) пустила лук и морковь.

3. Если у вас готовый фарш - морковь и лук измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. Затем добавить в фарш и хорошо перемешать.

4. Добавить к фаршу рис (в том соотношении, которое любите), хорошо перемешать, посолить, поперчить.

5. Параллельно, закипятить чайник. Обдать кипятком помидор, снять кожуру.

6. Почистить чеснок (я брала 6 зубков), положить в блендер, добавить помидор. Измельчить.

7. В кастрюлю, где варился рис (можно в любую другую) выложить массу из блендера, добавить сливки, измельчённую кинзу, орегано и чабер. Немного посолить. Довести до кипения, но не кипятить.

8. Тефтели выложить на противень/блюдо для выпекания. Залить соусом. И поставить выпекаться в духовку 180 грудусов на 40 минут.

Приятного аппетита!