Тоже очень творожный и вкуснейший тортик :)

Рецепт под катом

Источник: Вкусный блог.

Ингредиенты:

Для творожника:

4 яйца
250 г сахара
1 кг творога
100 г сметаны
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. с горкой какао-порошка

Для штрейзеля:

100 г сливочного масла
100 г муки
100 г мюсли
2 ст.л. сахара

Яйца взбиваем с сахаром.

Смешиваем с творогом, сметаной и крахмалом до однородности.

Делим массу пополам. Одну часть закрашиваем какао.

Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем попеременно белую и коричневую творожную массу.

Вилкой в хаотичном порядке слегка перемешиваем массу в форме, стобы получить мраморный рисунок.

Ставим в разгретую до 180 градусов духовку и печем 20 минут.

Тес временем готовим штрейзель. Для этого кладем в чашу блендера муку, холодное сливочное масло, сахар и мюсли. Рубим в групную крошку.

Спустя 20 минут выкладываем штрейзель на творожник и отправляем в духовку еще на 30-40 минут. Затем духовку выключаем и оставляем в ней творожник минут на 30. Вынимаем и остажуаем до комнатной температуры. Проводим ножом вдоль бортика и перекладываем пирог на блюдо.

Продолжаю творожную тему:)

Когда я нахожу какой-то рецепт, то очень не хочется его потерять. Поэтому я все будущие няшечки печатаю и вешаю на холодильник, чтобы со временем все сделать:) И вот недавно у меня уже накопилась изрядная кучка рецептов, так что я взяла космическую скорость и пекла в день по торту или по какому-то еще блюду) Это получалось, к слову сказать, не специально, просто творожные десерты я уплетаю за обе щеки, и все приходящие в гости тоже)Так что за день тортика уже не оставалось.

Вот рецепт скусного, полезного творожного торта, вроде чизкейка.

Рецепт под катом

Источник :Вкусный блог.

Ингредиенты:

Для основы:

175 г сливочного масла

50 г сахара
1 желток
175 г муки
1 ч. л. лимонной цедры

Для начинки:

900 г мягкого творога
4 яйца
1 белок
2 ст.л. муки
3 ст.л. молока
130 г сахара
1 ч. л. лимонной цедры
200 г вишни без косточек

Масло взбиваем миксером с сахаром и желтком, добавляем цедру и муку, замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и ставим в холодильник на 1 час.

Достаем охлажденное тесто из холодильника, делим на 2 части - одну чуть меньше другой. Меньшую часть распределяем по дну смазанной разъемной формы.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Пока печется основа, готовим начинку. Творог взбиваем с сахаром, добавляем молоко, яйца, белок, муку и цедру. Доводим смесь до однородности.

Достаем из духовки форму. Оставшееся тесто распределяем по бортам формы.

На дно наливаем немного начинки.

Сверху кладем размороженную и обсушенную вишню.

Заливаем остатки крема и ставим форму в духовку (температуру повышаем до 240 градусов). Печем 15 минут. Затем снижаем температуру до 170 градусов и печем еще 30-35 минут. Как и при выпечке чизкейка, по истечении этого времени начинка по краям должна схватиться, а серединка - слегка подрагивать.

Выключаем духовку и оставляем торт в ней еще на 30 минут. Затем вынимаем и ставим в холодильник часов на 6, а лучше на ночь.

Перед тем, как вынуть торт из формы, проводим вдоль бортиков ножом, затем снимаем их.

А с шоколадным брауни лимонный курд просто бесподобен:)

Сварила на днях вот такой вкуснейший десертный крем. Он и ксилый и сладкий одновременно:) Его можно в чистом виде есть с чаем, мазать на хлеб, круассаны, подавать с тортам , использовать как начинку.....решать вам:))

Рецепт брала тут

http://www.vkusnyblog.ru/smak/8060

Не думала, что так быстро начну сюда изливать негатив, но сейчас была последняя капля!

Вот скажите мне, почему в 9 случаях из 10 , когда люди узнают, что у меня двойняшки, их первый вопрос

" ЭКО небось делала, да?". Да почему ЭКО-то? Оно существует от силы лет 20 в медицине, а двойни итроини и тд рождались, наверное, еще в первобытном обществе:) А в глухих деревнях откуда такое чудо природы?

У меня скоро начнет глаз дергаться, когда буду слышать этот вопрос-утверждение снова и снова. И вот каждому разъясняю, что нет-у меня двойня наследственная, было в роду много двойняшек, вот нам и повезло:)

А вообще, даже если и ЭКО, что за невоспитанность такие личные вещи спрашивать в лоб? Зачатие ребенка-это семейное таинство, можно сказать, и как он появился на этот свет-никого не касается.

Наверное все мы сталкиваемся с этим, да? Как вы на такие вопросы реагируете?

Еще рецепт из серии "быстро и просто" -и опять с творогом:) Получается настолько вкусно, что уплетается за считанные секунды:)

250 г творога
200 г сливочного масла
2 стакана муки (320 г)
1 ч.л. разрыхлителя
сахар для обмакивания печенья

Что делаем:

Масло размягчаем, смешиваем с творогом.

Добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто

Раскатываем его в пласт толщиной около 0,5 см и стаканом вырезаем кружочки. Каждый кружок обмакиваем с одной стороны в сахар, складываем сахаром внутрь, затем обмакиваем одну сторону сложенного кружка, снова складываем сахаром внутрь. Обмакиваем в сахар верхнюю часть сложенного вчетверо кружочка и кладем на противень безсахарной стороной вниз. Можно сделать проще - обмакнуть с обеих сторон и сложить вчетверо. Но тогда сахар, который будет снизу, начнет гореть раньше, чем приготовится печенье.

Кладем на противень на кондитерскую бумагу для выпечки.

Отправляем противень в разогретую духовку (190 градусов) минут на 20.

Я очень люблю готовить, и после рождения стараюсь не запускать себя и не держать себя и мужа на макаронах с сосиками:) Люблю разнообразие и постоянно ищу что-то новенькое:)

С появлением мультиварки готовить стало намного проще-тк не нужно стоять рядом, часто перемешивать, чтобы не пригорело, не следить, чтобы не выкипело что-то и тд)Штука умная:)

Чаще всего я в ней делаю мясо (просто или с гарниром)-получается сочно и вкусно-а мясо мне надо есть много, тк гемоглобин мой как стремился к нулую всю беременность, так и продолжает это делать) На 2 месте по частоте-это запеканки:) Творог люблю, и ищу рецепты с ним:)

Делюсь рецептом запеканки, который делается быстро, можно с вечера загрузить программу и утром будет тепленькая :)

Я делала с небольшим добавлением какао-его можно убрать и давать кушать детишкам:)

5 яиц (желтки отделить от белков)
2/3 стакана сахара
1/2 стакана манной крупы 1 стакан кефира (можно простоквашу или йогурт)
500 гр. творога любой жирности
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Какао на вкус(я несколько столовых ложек положила)
Манную крупу залить кефиром и оставить набухать.
Блендером смешиваю творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар, манно-кефирную смесь.
Белки взбить с сахаром до мягких пиков. (я сахар сыпанула в общую смесь, ну нефиг готовить три блюда одновременно, и потом еще полмультстакана сахара в белки ввела)
Ввести в творожную смесь сначала 1/3 белков, аккуратно перемешать ложкой и потом добавить остальные белки.
Разделить смесь на 2 части и в одну добавить какао-аккуратно перемешать.
Выпекать 40 минут, и 50 минут на режиме подогрев, и дать ей постоять еще минут 10 просто с закрытой крыжкой, чтобы не опала.
Получается очень вкусно, нежно и воздушно:)
Сверху я покрошила зефир и лакричную крошку)

Дорогая, от чего ты устала? Ты же дома сидишь!)))

Еще купила там объемные наклейки в ванную комнату- карапузы подрастут, будем зверей с ними изучать :))

Увлажнитель воздуха-весчь :)

Зимой, с нашим супер сухим воздухом от центрального отопления без него никуда-и кожа сохнет, и слизистая носа, и микробы распространяются быстрее и тд и тп) А тк я ответственно поддерживаю в детской температуру 22-24 градуса и постоянную влажность, то лучше и проще он, чем (как меня убеждает районная медсестра старой закалки) стаканы воды у кровати и влажные полотенца на батареях)

Раньше у нас был какой-то весь из себя, с кучей режимов, увлажнитель. При всей своей "умности" он умудрялся выпаривать все 2 литра воды за какие считаные минуты, я только и бегала с водой-доливала:) Надоедает очень!

И вот очередной бессонной ночью мне показалось, что вода в нем закончилась и я побрела за добавкой) Но слипшимися глазами я не увидела, что он уже и так полный-ну и я благополучно ухнула туда еще 2 литра воды, естессно, его замкнуло и он перегорел, оставив после себя еще море воды на полу и столе, залив все розетки на полу....Я долго про себя ругалась, когда в 4 ночи ползала под столом с тряпкой, вытирала лужи)

Но, не смотря на это, я даже обрадовалась такому стечению обстоятельств) Я уже давно положила глаз на увлажнитель Tefal TD 3000 baby home из серии продуктов Disney.

Помимо очаровахи Винни не может не радовать непрерывность работы при максимальном увлажнении- 15 часов:) Еще я нашла сайт, где к нему в подарок идет стеклянная бутылочка из этой же серии и шоколадку киндер;)

Так что теперь у нас дома живет вот такой полезный Винни-Плюх))

Очень советую, кто еще выбирает-чем проще-тем лучше)