Сделала я зефир из яблочного пюре. Благо яблок в этом году до... Очень вкусный, нежный, легкий, в меру сладкий.
А теперь душа требует эксперимента. Имеется несколько видов замороженного ягодного пюре с сахаром. Как мне сделать ягодный зефир? Сколько надо добавить ягодного пюре? Кто-то делал? Ведь уменьшив яблочное, мы уменьшим количество пектина. Застынет ли?