Чили.

Это любимейшее блюдо моего мужа. Мексиканские нотки поселятся у вас на тарелке создавая праздничное и очень аппетитное настроение!

Фарш (лучше всего брать 70% говядины и 30% свинины): 500 гр.

Лук: 1 шт.

Чеснок: 2 зубчика.

Кукуруза: 200 гр.

Фасоль в томатном соусе: 300 гр.

Сыр (твердый или полутвердый): 100 - 150 гр

Перчик чили: по вкусу (я использовала 1 см).

Помидоры в собственном соку: 1 банка ~ 300 гр.

Паприка: 1 ч.л.

Черный молотый перец и соль: по вкусу.

Пошаговое приготовление можно посмотреть ТУТ

Приготовление:

Лук и чеснок нашинковать и спассеровать.

Добавить фарш и обжарить фарш до изменения цвета.

Влить помидоры, растолочь их, накрыть крышкой и тушить их с мясом 25 минут.

Добавить кукурузу и фасоль, жидкость от фасоли, тоже добавляем, аккуратно размешиваем и тушим под крышкой еще 10-15 минут.

Снимаем с огня, кладем специи,соль и перец чили,перемешиваем накрываем крышкой и настаиваем.

Готовое чили посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью

Муж лопает без гарнира, накладывая чили в питу или с пшеничной лепешкой.

В качестве гарнира идеален пресноватый, рассыпчатый рис.

Приятного аппетита!))