Все такие посты пишут и я напишу)))
Кароч новогоднее меню)) С мясным пока не определилась, наверное тупо окорочка. Тупо, банально и вкусно) обожаю окорочка))) Мож мясо по французски, гарнир-картофан.
Салатики и закусочки. Ваня уже одобрил Ежика)))Его тогда схвали первым)
Рецепт:
Салат слоеный, ингридиенты на глаз и по вкусу) Знач так)
1й слой-Вареная картошка на терке) Сразу придаем форму ежиную)) смазываем сметаной.
2й слой. Обжариваем курочку, режем кусочками и на картошку. Смаз. сметанкой
3й слой Вареные яйца
4й слой Жареные шампиньоны. Я жарила со сметанкой и луком.
5й слой тертый плавленный сыр, сметанка
6й слой спинка ежика. Мордочку облепляем яичным белком, на спинку корейскую морковь. Не забудьте оставить штук 5 неразрезанных грибочков и положить на спинку) Ну глазки-оливки))
Еще хочу попробовать "Гнездо Глухаря"
Этот салат ни разу не готовила, попробуем)) (Фото из инета)
Рецепт:
Состав:
курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц:
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.Перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить(а лучше обжарить-филе,мин 10), мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить
Дальше Шуба моя любимая. Как оформить пока не зна. В прошлый раз в виде часов было, мож и в этот раз тоже, посмотрим.
Ольвье обязательно, Ваня без него за стол не сядет. Его тоже мож как тогда сделаю, елочка и снеговик...
Вот думаю хватит или еще грибную поляну сбацать?дум...
Вкусняшку в лаваше еще сделать хочу.
Вот с закусочками че? думала шариков накатать Рафаэлло, но мож че по интереснее? И алкоголь еще выбрать надо...Если будет вискарь то я не долго за столом сидеть буду эт точно))) Наливки хочу девки!! Были у нашей Ирки в гостях я чуть рюмку не схрумкала! наливка божественная! А еще вино!!! Я чуть не кончила! Учитывая что я не люблю вино!!
Че вы кстати пить будете на НГ???
