Потихоньку готовлюсь к новому году, пробую разные новогодние вкусности. Вот например новогодняя закуска "Елочка".
Ингредиенты: - Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр. - Свежий огурец - 1/3 шт. или один совсем маленький - Болгарский перец - 1/3 шт. - Черри несколько штук - Черные маслины без косточек - несколько штук - Зеленый лук несколько перьев - Творожный сливочный сыр 250 гр. - Сметана 15-25% 100 гр. - Чеснок несколько зубчиков - Яйцо 1 шт. Приготовление: Тесто раскатать и смазать взбитым яйцом. Свернуть в плотный рулет. У меня были два пласта теста, сворачивала отдельно каждый пласт. Разрезать каждый рулет на розочки. Выложить на лист в форме елочки, оставляя место между розочками, т.к. тесто поднимется. Смазать оставшимся взбитым яйцом. Поставить выпекать на 15-20 мин.при 200 градусах. Пока елочка запекается делаем крем. Для этого нужно соединить творожный сыр со сметаной и чесноком, тщательно вымешать до однородной массы. Огурец, перец,черри, маслины и лук нарезать малюсенькими кубиками. Готовой елочке дать остыть, переложить на плоское блюдо или поднос, и на каждую "розочку" с помощью кулинарного шприца или мешка выдавить крем и сверху в произвольном порядке украсить овощами. Поставить в холодильник. Закуска готова.
Таким образом можно делать любые фигуры, не только новогодние и розочки делать еще меньше или крупней. Подробный пошаговый рецепт:
