Салаты и закуски на Новогодний стол

Вот такой планирую

Кроме стандартных: утки, оливье, морского, «шубы»( дочка просит), хотелось бы приготовить суши-торт( без запекания) и тирамису с ягодами Закуски мне нравятся, на рисовой бумаге, например, но кто всё это будет есть, это и так слишком много еды.

Для меня самый новогодний и рождественский - гранатовый браслет с говядиной. Картошка, морковь, свекла, говядина, яйца, грецкие орехи, майонез, гранат

классика превыше всего... и тем более я сам праздную... с кошкой... так что шуба, оливье, мимоза, холодец... пюре... и норм!!! при этом сам сделаю холодец точно и оливье... а шубу и мимозу куплю в кулинарии готовую грамм по 300 и хватит... вина хочу... хотя врачи теперь категорически запретили алкоголь, но один раз живем... буду... красное, полусладкое... спасибо за ваш пост и комментарии тоже супер - сразу появляется новогоднее настроение!!!

Любимый майонезный салат: форель/сёмга с/с, яблоко гренни кубиками без кожицы, яйцо варёное Вторым будет из кальмара и креветок с пекинской капустой и луком (возможно, без лука, ещё так не делала) С салатной зеленью - с хурмой, орехами и сыром Сын любит салат из фасоли с сухариками, сыром и чесноком (да и с кинзой и орехами тоже), сделаю. А Цезарь его не буду готовить, надоел)

планирую делать утку) но рецепт пока не нашла)) может тут поделятся? так же в поисках рецептов закуски, типа в лаваше или канапе

Еще один мой любимый салат: Ветчина 150 г Сельдерей - 2 корня маленьких Зелень сельдерея - 1 ст. ложка Картофель отварной - 2 шт. Свекла вареная - 2 шт. Грибы (шампиньоны) маринованные - половина баночки Яблоко небольшое - 1 шт. Майонез Горчица (у меня французская) - половина ст. ложки Уксус - 1 ст. ложка Оливковое масло - 2,5 ст. ложки Зелень петрушки рубленая - 1 ст. л Очищаем от кожицы корни сельдерея, моем, мелко нарезаем. Молодую зелень сельдерея мелко режем, смешиваем с корнем. Горчицу, уксус, оливковое масло взбиваем в отдельной посуде. Заливаем сельдерей заправкой на 1 час. Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать ломтиками. Ветчину нарезаем ломтиками. Грибы нарезаем кусочками. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем небольшими кубиками. Свеклу отварить, нарезать ломтиками. Перемешать, добавить заправку из сельдерея, майонез, украсить петрушкой.

Любимый салат «Морской»: -600-800 гр. кальмаров, -5 белков /натереть на крупной терке/, -2 упаковки крабовых палочек/400г/, - 500 гр. креветок -пол луковицы /мелко нарезать и можно обдать кипятком -2 ст.л.красной икры -майонез.

уже несколько лет наш новогодний стол состоит только из салатов и закусок. в этом году решили вот такое меню: Морской салат - креветки,кальмар, снежный краб, яйца,сыр и икра+ майонез Курица с ананасами салат - копченая грудка, ананасы, сыр, маслины+майонез закуска креветки+ананасы+ сыр с чесноком и мазиком( на ананас выкладываем сыр тертый с мазиком, сверху креветку и скрепить шпажкой для канапе) рулетики из куриного филе с беконом и грибами бутики икра, бутики с рыбкой(или тарталетки) детям сушиторт запеченый и бутики с беконом - хлеб, сыр, бекон и в духовку на десерт фисташковый чизкейк сделаю и конфеты\мандарины

Как всегда - мимоза, фасолевый и оливье. Еще суши-торт придется делать. Или суши-рулет, мне рецепт больше понравился. Вот такой.

Мне нравится салат "Грибная поляна". Ингредиенты: Шампиньоны маринованные 1 банка Лук зеленый 2 пучка Картофель отварной 5 штук Майонез Морковь отварная 3 шт. Курица отварная 200 г Сыр твердый 50 г Яйцо отварное 3 шт. Грибы положить шляпками вниз в глубокую тарелку с пологими краями. Хорошо и щедро засыпать зеленым луком, не очень мелко порезанным. Дальше тертый картофель. И хорошенько промазываем майонезом. Дальше тертая морковь плюс майонез. Потом щипаная вареная курица и майонез. Посыпаем тертыми яйцами. Последний шаг - тертый сыр. Посыпаем с ним салат и придавливаем к тарелке. Накрываем салат второй тарелкой и переворачиваем. Снимаем верхнюю тарелку. В своё время увидели этот салат на Поваренке, делаем, красиво смотрится на столе.

С майонезом не люблю, хочу корейскую морковку, или сделаю или готовую куплю, возможно сделаю в духовке сулугуни с помидорами. А закуски что, у нас закуски это моховики маринованные, помидоры вяленые. Обжираться не планируем.

Капрезе с хурмой или инжиром,салат с зеленью,авокадо,сыром бри или дор блю,кедровыми орешками и карамелизованной грушей,салат из запеченых перцев,салат с жареными баклажанами,салат с курицей,ананасами и сыром(сын любит),салат с соленой семгой,огурцом,яйцом и сыром,слоями(муж любит),профитроли с семгой,брускетты с бужениной и брусничным соусом или черносливом,брускетты с паштетом из куриной печени и фисташками или клюквой.Горячее-утиные ножки с мандаринами или яблоками,пирог из слоеного теста с семгой,креветки жареные,семга стейком со спаржей.Под настроение и по запросам семьи))Пряники имбирные точно будут

я купила сто шпажек с ёлками, значит, будет канапе) мы с сыном обычно готовим на нг 1-2 блюда и тащим их на стол к свекру, а дома только икра и нарезка. Как-то, кстати, прикольные бутики шуба-лайт делали: свеклу перебила в блендере с творожным сыром, хлеб черный квадратиками пожарила. На хлеб розовое намазать, и кусочек селедки.

Мы теперь фанаты "стрелы амура")) Гранат 1шт, пекинка средняя, крабовые палочки, креветки, ананасы, заправить соль/майонез. Свежий вкусный! только крабовые брать самые лучшие какие есть.

а у меня в этом году новшество, взяла билет в театр на 31, уеду около 15 и вернусь около 21. Вот думаю, как это все будет выглядеть... Мне получается все надо будет к обеду уже приготовить? Надо прям продумать. И еще каждый год мне числа 2-3 так неохота готовить, да и хочется чего-то не обычного... каждый год думаю, как решить этот вопрос, надо просто заранее продумать меню на эти дни и закупить продукты, что-то подготовить, заморозить и тд, чтобы прямо максимально просто было, но ни разу пока не удалось это сделать

у нас на все праздники уже устоялось меню, и у меня особо не бывает желания экспериментировать, и ничего не приживается больше. Это крабовый салат мальчишкам, цезарь дочке из салатов, и еврейская закуска (плавленые сырки, яйца, чеснок, крабовые палочки и майонез) в маленьких тарталетках. Детям очень понравились огурцы маринованные в уксусе кружочками типа как в макдональдсе, тут брала рецепт несколько лет назад, каждый год теперь делаю. Еще нам нравится салат с фасолью (фасоль, сухарики, помидоры,чеснок и майонез), но это более повседневный вариант. И с курицей и грибами. Но все равно каждый год хочется чего-то новенького.

Я очень хочу сделать салат под шубой по рецепту блогера Алены мэд из ютюба, она вместо селедки добавляет копченую скумбрию и делает мусс из свеклы с творожным сыром, еще сама не пробовала этот рецепт, но выглядит обалденно вкусно. Еще решили с алкоголем отойти от классики и сделать игристые коктейли с Лигаре аперитиво, как раз год огненной лошади и будут у нас огненные коктейли на столах!

А что на фото, это ваш рецепт, или просто картинка попалась? Выглядит супер аппетитно