Моя вариация на тему новогоднего салата с символом года!
Ингредиенты:
- Мясо с двух копченых куриных бедрышек
- 50 гр. твердого сыра
- 250 гр. корейской моркови
- Майонез для заправки
Для омлета:
- 2 яйца
- 100 гр.молока
- 0,5 ч.л. соли
Для украшения:
- 4 отварных яйца
- Черные маслины без косточки несколько штук.
Приготовление:
1. В первую очередь готовлю омлет. Разбиваю яйца, добавляю молоко и соль. Взбиваю вилкой.
Сковороду раскаляю со сливочным маслом (можно с растительным). Выливаю массу на сковороду и равномерно распределяю тонким слоем. То есть должен получится не стандартный омлет, который мы готовим на завтрак, а своеобразный тонкий блинчик. Поджариваю с обеих сторон до румяности, буквально 2-3 минуты.
Готовые омлеты, у меня их получилось 4 штуки, остужаю.
2. Пока готовятся омлеты нарезаю куриное мясо маленькими кубиками. Выкладываю в чашу. Добавляю морковь. И сюда же натираю на крупной терке сыр.
3. Остывшие омлеты сворачиваю к трубочки и нарезаю вдоль тонкими полосочками. Добавляю омлет к остальным ингредиентам.
4. Добавляю в салат 3 ст.л. майонеза и перемешиваю до однородности. Не солю, т.к. все ингредиенты и так достаточно соленые. Можно добавить чеснок. Но я не добавляла т.к. у меня была очень острая корейская морковь.
5. 4 яйца заранее отвариваю. Чищу. Отделяю белок от желтка. И по отдельности натираю на мелкой терке.
6. Беру большое плоское блюдо и выкладываю салат в форме головы собаки. Сверху поуже, а снизу "щечки". Покрываю слоем желтка.
7. По бокам сверху выкладываю "ушки". И покрываю слоем белка.
8. На мордочке выкладываю мини щечки в виде восьмерки. И покрываю слоем белка. От щечек вверх делаю белую полоску из белка.
9. И остается сделать из маслин из половинок глазки и носик. Также я вырезала тонкие полоски для ресниц. И из кусочка ветчины я сделала язычок.
10. Ножом по краям подравняла голову, собачка готова!
Можно поставить в холодильник и подавать на следующий день. Главное не забыть его накрыть, чтобы не заветрился.
Приятного аппетита и веселого новогоднего застолья! 🎅
Подробный пошаговый рецепт: