Муж у меня совсем не ест супы, только что-то вроде такого, ну иногда раз в год борщ вохоточку...
Отвариваем белые грибы, затем добавляем картофель кубиками и целиковую морковку, солим, перчим. варим до готовности Обжариваем лук. Вынимаем из супа несколько грибов и морковь, режем кубиками. добавляем в суп обжареный лук, измельчаем в пюре блэндером. В пюре добавляем кубики моркови и грибов. Подаем со сметаной и зеленью.