В этот раз в голове кружилась трафаретная идея, но на практике получилось не так, как я себе представляла. Надо было не присыпать густо и делать больший контраст. Ну, да ладно, зто какой торт получился! В этот раз я эксперементировала с кремами. Вместо традиционного масла со сгущенкой было решено попробовать традиционный батркрим, сабайон(Zabaglione), pastry cream и маскарпоне со взбитыми белками.
Рецептуру допишу утром....)))))))))
