Товарищи, я не претендую на звание шеф-повара, но...

ПИЦЦУ НЕ СМАЗЫВАЮТ КЕТЧУПОМ. Это не пицца - это лепешка с кетчупом и колбасой. Если вы хотите испечь настоящую пиццу, в первую очередь научитесь готовить соус.

из французской кухни: Le Glorieux. У этого торта так же очень насыщенный вкус. Очень шоколадный. Он очень своеобразный, бархатный, я бы сказала. На мой вкус идеально сочетается со сладкой творожной массой и ягодами.

Это мои два самых-самых любимых миндальных рецепта (Оля, для тебя!):

Самый вкусно-чудовищный торт, который я когда-либо делала!

Это единственное блюдо, в поедании которого за Забавой очень сложно угнаться:

молоденькую морковь нарезать, добавить изюма, сушенной клюквы, орешков (предпочтительно кедровых) и заправить слегка растительным маслом.

Когда меня не уносит в глубины кулинарных изысков, я предпочитаю простую домашнюю еду. К ней у меня несколько требований: много овощей, не больше часа времени. Я много эксперементирую с сочетаниями, на первый взгляд,  несочетаемого. Какие-то эксперементы терпят крах - какие-то прочно входят в нашу жизнь)). С тефтелями получилось как-то так же. Сначала я начала домешивать овощи. Оказалось, что тертые на мелкой терке тыква и батат (сладкая картошка) очень даже в тему! А измельченный чеснок, лук и томаты делают общую кртину более чем овощной))). Дальше мне подумалось, что к фаршу неплохо было бы попробовать такую нелюбимую всеми перловку. Нетрадиционно, но вполне неплохо! Итак, в конечном результате, имеем кучу полезностей и минимум жиров:

В этот раз в голове кружилась трафаретная идея, но на практике получилось не так, как я себе представляла. Надо было не присыпать густо и делать больший контраст. Ну, да ладно, зто какой торт получился! В этот раз я эксперементировала с кремами. Вместо традиционного масла со сгущенкой было решено попробовать традиционный батркрим, сабайон(Zabaglione), pastry cream и маскарпоне со взбитыми белками.

Рецептуру допишу утром....)))))))))

Колбаска и др.))))

Эти блинчики отличаются своей текстурой от всех других известных мне, за что я их и жалую. Роскошные! Но затратные и вредные в исполнении. Но, все же, они того стоят!

Итак: