Картофельный рулет

Картофельный рулет с сырно чесночной начинкой

Отвариваем 4 средних картофелины и натираем на крупной тёрке, солим, перчим, добавляем одно яйцо , хорошо перемешиваем и выкладываем на противень на пергамент. Сверху выкладываем начинку (тертый сыр, мелко порезанный чеснок, нашинкованный укропчик). Формируем рулет, смазываем желтком и запекаем до золотистой корочки. Идеально с домашним томатным соком🍅