грушевый с меренгой!

Это ооочень вкусно и я даже сказала бы празднично! Рекомендую! ☺️

Тесто

100 г масла

100 г сахара

1 яйцо + 2 желтка

250-300 г муки

2 ч.л. разрыхлителя

Цедра 1/2 лимона

Ванилин

Начинка: груши

Безе: 2 белка + 100 г сахара

Масло взбить с сахаром

Добавить разрыхлитель, яйцо и желтки, цедру и ванилин.

Все хорошо размешать, ввести муку и замесить тесто. Распределить по форме, сделать бортики и поставить на полчаса в холодильник.

Заполняем грушами форму с тестом и ставим в духовку на 180 гр на 25 - 30 минут

Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену. 
Достаем из духовки пирог, распределяем безе сверху груш, убавляем градусы до 150 и выпекаем до золотистого цвета.