Печень в подливе,одно из самых любимых моих рецептов! Я очень люблю печень,причём любую. Ещё печень быстра в прзиготовлении. Я её готовлю быстро и вкусно. Раньше,в далеком детстве, печень готовила мама моя,куриную,тушеную в сметане. Из печени я ещё ела печеночный торт,готовила свекровь. А мамина подружка для нас делала паштеты из печени домашние. Конечно, среди всего разнообразия блюд из печени чаще всего нас интересуют так называемые вторые блюда из печени, потому что приготовив второе, мы сразу достигаем две цели - у нас сразу есть и обед, и у нас есть ужин (думаю, в этом вопросе, как никто другой меня поймут работающие женщины). Лично я работаю много, ухожу из дома рано и возвращаюсь вечером. Я готовила печень в обед и одновременно собиралась по делам(одевалась,красилась и подметала квартиру). Пока готовится все,я занимаюсь делами.
Вкусная печень в подливе
Недавно я готовила к гречке.
1 кг печени нарезала кубиком. Обжарила печень 10 мин.,затем добавила измельчённый лук и тертую морковку и жарила на медленном огне до готовности. Отдельно смешала майонез,сметану и кетчуп и немного воды. Печень посолила,поперчила,добавила приправу для гуляша,добавила заливку,перемешала,накрыла крышкой и тушила до готовности. За это время я отварила гречку. Подавала с гречкой.