Басбуса или манник по-арабски

Кому обещала? даю рецепт))

В принципе это наш обычный манник, и я даже не знаю как именно готовят басбусу арабы, но моя ничем не отличается от отведанных в арабской стране) а еще больше льстит, что все наши знакомые и родственники кого угощала все говорят "какая вкусная басбуса!". Ну что, быть маннику басбусой :)

Рецепт и пошаговое фото под кат:

На мою форму я брала ингридиенты в двойной порции.

1ст сахар

1 яйцо

1ст кефир (лучше прокисший)

1ст манки

50-70гр слив.масла

1ч. разрахлитель (если 2ная порция то пакетик целиком)

Для сиропа

3стол.ложек меда

1ст сах.песка

гвоздика и палочка корицы.

Взбиваем сахар и яйцо миксером, добавляем стакан кефира и стакан манки, растопленное масло, хорошо перемешиваем и оставляем на 20-30мин. у меня в этот раз подольше настоялась.

Тут видно как манка набухла

вот сейчас включаем духовку на 180гр. берем нашу формочку, смазываем маслом, можете постелить бумагу пекарскую или фольгу.

И только сейчас добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем!

Все) можно вылить в форму и отправляем в духовку.

Испеклась? достаем и режем острым ножом на квадратики.

А сейчас про сироп) он у меня со вчерашнего дня остался, поэтому как варить не покажу.

Внимание отредактировано!!! Готового сиропа должно быть 350мл или меньше немного, а не воды столько!!!!

Сыпим песок и добавляем мед, заливаем 200мл воды, кидаем приправы и варим. Слегка густой должен получиться. У меня тут сиропу 700мл. но не забываем, пеку 2-ную порцию.

я просто разогрела, не рискнула холодным сиропом заливать. Сначала тщательно по срезу, потом на сами квадратики. Сделали? убираем подальше на несколько часов.

Остыл пирог, впитал в себя сироп, можно заварить вкусный чай и угостить домочадцев сочной ароматной басбусой :)

Приятного всем аппетита)