Мясо по китайски. Подробно с фото

Давно в одном китайском ресторане мне понравилось блюдо под названием мясо по китайски. Рецепта я незнала. Методом проб у меня получился такой вариант.

Ингридиенты:

1. Мясо говядина -400-500 гр.

2. Морковь-2 шт. или одна большая

3. Перец сладкий

4. Помидор-1 большой

5. Зелень-кинза,укроп

6. Лук репчатый-1 шт.

7. Соевый соус

8. Чеснок, сахар, столовый уксус, соль

Мясо (на фото 350 гр.) порезать тонкими пластинами. Примерно как на фото. Размер не менее 4 см. Удалить жилки и жир с мяса.

Добавить 1-2 столовую ложку уксуса и немного посолить. Перемешать и оставить мариноваться.

Взять и почистить овощи.

у меня 3 тонкие моркови, 1 сладкий перец, 2 головки лука небольшие, пучок зелени, и немного маленьких помидор.

Морковь режем тонкими пластинами, лук крупно как бы шинкуем.

Нарезать перец и помидоры

На среднем огне пожарить мясо и добавить морковь и перец . Помешивать. Готовиться быстро. МОРКОВЬ ДОЛЖНА БЫТЬ ПОЛУСЫРОЙ,НЕ ПЕРЕЖАРИВАТЬ.

Затем добавить помидоры и лук. Обжарить пока помидоры не пусть сок и растают. .

Добавить соевый соус 2 ст.ложки и жарить минут 7 и выключить. Если у вас соус соленый, то добавить в овощи 1 чайную ложку сахара. Если соус как у меня, то он сладкий и сахар надо добавит щепотку.

Затем посолить по вкусу, добавить зелень и чеснок. Перемешать.

Вот готовый вариант

Подавать с рисом.

Получилось на 5-6 порций.

Приятного аппетита!

Фото поменяю. Сегодня очень торопилась.

Кому обещала детальный рецепт надеюсь, что помогла вам.