Самое главное хорошо промыть скорлупу от яиц не повредив её!
Понадобится:
7 яиц
ветчина
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
клюква
2 ст.л. желатина
зелень
1. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2. Филе отварить до готовности в подсоленной воде.Нужен один стакан бульона, в котором варилась грудка (можно конечно и ножку сварить, но тогда бульон получиться темным, а это не желательно)
Бульон надо процедить обязательно.
3. Яйца хорошо вымыть с содой.Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.
4.Вылить белок и желток в тарелочку, они не понадобятся, нужна только скорлупа.
5. В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу.
Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.
6. Ветчину нарезать соломкой.Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.
7. В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.
8. Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.На дно скорлупы выложить зелень, клюкву.
9. Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.
10. Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.
Затем скорлупу очистить.
Начинка может быть любая !!!!!
Понадобится:
7 яиц
ветчина
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
клюква
2 ст.л. желатина
зелень
1. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2. Филе отварить до готовности в подсоленной воде.Нужен один стакан бульона, в котором варилась грудка (можно конечно и ножку сварить, но тогда бульон получиться темным, а это не желательно)
Бульон надо процедить обязательно.
3. Яйца хорошо вымыть с содой.Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.
4.Вылить белок и желток в тарелочку, они не понадобятся, нужна только скорлупа.
5. В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу.
Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.
6. Ветчину нарезать соломкой.Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.
7. В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.
8. Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.На дно скорлупы выложить зелень, клюкву.
9. Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.
10. Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.
Затем скорлупу очистить.
Начинка может быть любая !!!!!
