планирую беременность Москва

ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА

Татьяна · 2011-11-08T14:34:00+00:00

Самое главное хорошо промыть скорлупу от яиц не повредив её!Понадобится:7 яицветчина100 г куриного филегорошеккукурузаклюква2 ст.л. желатиназелень1. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.2. Филе отварить до готовности в подсоленной воде.Нужен один стакан бульона, в котором варилась грудка (можно конечно и ножку сварить, но тогда бульон получиться темным, а это не желательно)Бульон надо процедить обязательно.3. Яйца хорошо вымыть с содой.Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.4.Вылить белок и желток в тарелочку, они не понадобятся, нужна только скорлупа.5. В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу.Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.6. Ветчину нарезать соломкой.Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.7. В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.8. Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.На дно скорлупы выложить зелень, клюкву.9. Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.10. Залить бульоном с желатином.Поставить в холодильник на ночь.Затем скорлупу очистить.Начинка может быть любая !!!!!