Хотя овес и ассоциируется в первую очередь с коровами и лошадьми, особенно после рассказа «Лошадиная фамилия», но все-таки он является и очень полезным злаковым растением. В наши дни, когда эталоном красоты является стройная фигура, распространено употребление овса для похудения.
Овес все-таки является углеводной пищей, содержащей достаточное количество килокалорий. Но при этом он исключительно богат разного рода витаминами и веществами. Похудение в основном происходит в процессе очищения организма от шлаков, токсинов и различных вредных веществ. При этом процедура потребует от вас некоторого терпения.
Рассмотрим один из способов. Он способствует очищению печени. Для него вам понадобятся: овес, листья брусники, березовые почки или листья, трава спорыша и шиповника. Сначала засыпьте в кастрюлю стакан промытого овса, добавьте туда 3 столовых ложки свежих, а если нет, то сухих, листьев брусники и 2 столовых ложки почек или же листьев березы. Залейте их 4 литрами воды и поставьте на сутки в прохладное место. В это время возьмите другую кастрюлю, добавьте туда стакан воды и столько же измельченных плодов шиповника. Поставьте ее на огонь, доведите до кипения и затем добавьте 2 столовых ложки травы спорыша.
Приготовление овса для похудения порой дело не из легких. Итак, подождите, пока вся смесь прокипит в течение 15 минут и оставьте ее настаиваться еще на 45 минут. После этого процедите ее в третью кастрюлю, а чуть позже добавьте процеженный настой овса. Перемешайте полученную смесь, а после этого разлейте по бутылкам и поставьте в холодильник. Этот настой следует пить ежедневно за 30 минут до еды, причем в 1-ый день порция должна составлять 50мл, во 2-ой — 100, 3-ий и последующие — 150мл. Всего вам потребуется 10 дней непрерывного приема, затем 2 недели передышки и нужно будет повторить курс снова. В это время важно не есть ничего мясного. Лучше всего для данной процедуры подходят рождественский пост, а также время перед Пасхой.
А вот еще один рецепт блюда из овса для похудения. Данный рецепт относится к монодиетам. В течение 7-10 дней разрешается есть любый продукты из овса, но крайне желательно, чтобы они были на воде. Овсянку можно либо сварить, либо залить водой и настоять в течение 12 часов.
Такая диета улучшает общее состояние кожи, выводит шлаки, уменьшает количество плохого холестерина, способствует работе желудка. Если вам сложно выдерживать столь строгую диеты, то вместо воды иногда можно использовать молоко, а на завтрак в овсяную кашу добавлять небольшое количество сухофруктов. В течение всей диеты следует принимать больше жидкости. Лучше всего подходит зеленый чай.
Калорийность овсяной каши избавляет от чувства голода на длительное время. В результате подобной диеты вы потеряете от 3 до 5 килограммов за неделю. Для усиления эффекта рекомендуется предварительное очищение способом, описанным выше. Овес для похудения использовать очень полезно, особенно в таких диетах, которые не сильно ограничивают ежедневный рацион.
Овес содержит в себе достаточное количество веществ и витаминов, чтобы заменять собой некоторый продукты. Можно есть овсяную кашу с сухофруктами на завтрак, она является одной из самых полезных. Если вы хотите похудеть, то нужно настроиться на здоровую пищу и, конечно, забыть про фаст-фуд. Вместо конфет и пирожных ешьте сухофрукты, сладкие газировки замените зеленым чаем. Добавьте в рацион побольше овощей, фруктов и соков. Возьмите за правило ежедневно заниматься йогой или хотя бы спортивной ходьбой. Причина полноты кроется в нарушении обмена веществ, поэтому в еде все должно быть гармонично. Кушайте овес для похудения, но не забывайте и про другие продукты.
Каждое утро англичане начинают свой день с тарелки сладкой овсянки – именно этой каше они обязаны красивым цветом лица, отсутствием морщин и стройностью.
Давайте возьмем с них пример: ведь овсяная каша на завтрак – полезная привычка для стройняшки! Овсяная каша дает силу и красоту.
Из чего делают овсянку?
Овсянка – это цельное зерно овса. А вот геркулесовая кашу производят из овса путем характерной для зерна обработки: сначала удаляют с зёрен овса оболочку и отделяют зародыши, а затем происходит прессование зерна в тончайшие лепестки.
Такую кашу в здоровом питании использовать не рекомендуют – в ней овсяные зерна разрушены и не несут той пользы для организма, которую бы принесло цельное зерно овса. Если вы желаете, чтобы ваше питание было по-настоящему правильным, следует потреблять не менее 100 г цельного зерна овса, подвергшегося лишь незначительной обработке. На основе овса можно готовить и различные супы.
Несколько фактов о овсянке и овсе
Овёс относится к семейству зерновых, а следовательно содержит сложные углеводы – главный источник ежедневной энергии. Овес состоит из покрова – отрубей, эндосперма и зародыша. Из овса производят овсяные хлопья, отруби и овсяную муку.
Овсяные отруби. Отруби – это внешняя оболочка овса, в ней находятся протеины, клетчатка, минералы (железо) и витамины группы В.
Эндосперм овса – промежуточный слой зерна, в котором находятся углеводы, протеины, клетчатка, витамины и минералы.
Зародыш овса – главный "поставщик" витаминов и минералов.
Свойства овсянки
Обладает легкими, прохладными свойствами, способствует снижению в организме человека слизи и жара.
Овсянка практически не содержит жира и холестерина, зато богата витаминами и минералами: в ней есть витамин В1, витамин Е, кальций, железо, магний, цинк.
Ну а теперь приведем полезные свойства овсянки, узнав о которых вы будете каждое утро начинать с овсяной каши!
Итак, овсянка:
Содержит кальций – полезна для зубов и костей. Элемент овса – инозитол – снижает уровень холестерина и предотвращает образование холестериновых бляшек. Содержит легкоусвояемую клетчатку и способствует хорошей работе органов ЖКТ. Применяется для профилактики и лечения гастрита и других болезней ЖКТ. Имеет низкий гликемический индекс, а значит овес можно кушать диабетикам: овсянка помогает нормализовать уровень сахара в крови. Овсянка – естественный метод борьбы со стрессами и депрессией. Подходит для профилактики сердечнососудистых заболеваний. Овсяные отруби содержат клетчатку, которая насыщает организм и способствует быстрому засыпанию. Овсянка помогает следить за весом и контролирует аппетит. Овес оказывает заживляющее действие. Овес понижает риск возникновения рака желудка. Овес борется с канцерогенными веществами. Овес налаживает работу эндокринной системы.