Шоколадный велюр и декор из мастки

Доброго времени суток! Я новенькая, зовут меня Ира. Увлекаюсь выпечкой. Может быть у кого-нибудь есть опыт работы с тортами, покрытыми шоколадным велюром. Это я делаю не первый раз и за эту часть торта спокойна. А вот сверху на велюр мне надо установить фигурки из мастики... Боюсь прямо взять их и поставить, может быть безопаснее сначала снизу фигурки обмакнуть в распущенный шоколад? Подскажите, пожалуйста, кто знает.