Блины дрожжевые

Блины по этому рецепту получаются отменные, потрясающе нежные, такие аппетитные, пухлые, ажурные.

Такие блины не подходят для фарширования, за счет большого количества дырочек, но зато, отменно сочетаются с разнообразными соусами, сгущенкой, сметаной или вареньем. Тот, кто всегда боялся общаться с дрожжевым, блинным тестом, прошу заглянуть в подробное и простейшее описание рецепта, вы увидите насколько все просто и вкусно выходит, стоит только начать!)))

Пошаговый рецепт на сайте rus.menu

Впрочем, как и всегда)

Ингредиенты:

Молоко: 1 л.

Яйца: 2 шт.

Сахар: 3-4 ст.л.

Соль: 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие: 11 гр.

Мука: 350- 450 гр.

Растительное или растопленное сливочное масло: 100 мл.

Приготовление:

1 стакан молока нагреваем до очень теплого состояния (я при помощи микроволновки), молоко не должно быть горячее, палец должен, что называется "терпеть". Добавляем 1 ст.л. сахара, размешиваем, всыпаем дрожжи. Дрожжи очень любят теплую и сладкую среду. Оставляем дрожжи "подходить" . Хорошенько размешиваем яйца с сахаром, всыпаем соль.

Вливаем оставшееся теплое молоко и подошедшие дрожжи, затем всыпаем муку и растительное масло, размешиваем и ставим в тепло на 30-40 минут, подходить на два захода, каждый раз. аккуратно перемешивая.

Я ставлю, в духовой шкаф при 50С.

Тесто превращается в сплошную пенку))))). Жарим, как обычные блины и поедаем... с удовольствием!)