Девочки, помогите сделать вкусный крем для тортика!
В наличии:
яйца
молоко
сливки 10% - 200 грамм
сметана 15% - 100-150 грамм
сгущенка сырая (в пакете)
масло сливочное - 200 грамм
сахар
ванилин
орехи
клубника свежая с сахаром
мед
Нужен рецепт вкусного крема!!!
Белгород
Люблю вот этот крем:
Часть 1 5 желтков растереть с 3/4 стакана сахараи 300г. слив. масла.
Часть2 яйцо растереть с 1/2 стакана сахара, перемешать с чайной ложкой крахмала или муки, осторожно, тонкой струйкой влить в кипящее молоко (1/2 стакана), постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Когда часть 2 остынет, смешать её с частью 1.
Очень подходит для "Киевскго тортика". Но я и с пропитанным бисквитом его использую. Всем нравится.
0
14.02.2011
Ответить
Белгород
Я просто тщательно перемешивала. Хотя наверное можно и блендером, но точно на небольших оборотах.
0
14.02.2011
Ответить
Белгород
Юль, по идее, конечно, не желательно... Но мы давали - всё, слава Богу, в порядке было... Во второй части яйцо заваривается, а вот в первой желтки сырые...
0
14.02.2011
Ответить
Киев
Надя, крем ШИКАРНЫЙ получился!!! Очень очень вкусный!!!!!
Спасибо огромное!!!!!!
0
14.02.2011
Ответить
Белгород
Ух, как ты быстро :) Он необычный и легкий :) И очнь похож на крем в торте "Киевский", который я пробовала много лет назад...
0
14.02.2011
Ответить
Киев
он сейчас жыдковат, но я так понимаю, что когда остынет то загустеет, да?
0
14.02.2011
Ответить
Кембридж
Сгущенка, сметана, орехи. Конечно лучше с вареной сгущенкой, но я с сырой тоже делала.Миксером взбивала.
0
14.02.2011
Ответить
