Дала на днях мне подружка новый рецептик салата из перца. Решила сделать на пол порции, получилось оченьььь вкусно. Сегодня буду делать еще) Так как половину уже съели) Вот сам салатик в банках. Под катом рецептик
Надо:
5 кг- перца
4 головки чеснока
Горький перец 2-3 стручка
Петрушка -2 пучка
Укроп -2 пучка
Уксусная эссенция 30-50 гр.
Маринад
1 литр воды
0,5 литра Масла
1 стакан сахара
2 стол. ложки слоли
Все режим в тазик, заливаем маринадом и варим 5-7 минут. Уксус заливаем в конце.
спасибо за рецептик,я все время капусту солю,мужу надоела уже,а перчик он очень любит!
нет просто солю большую кастрюлю на 12литров,через три дня раскладываю по банкам и в холодильник,сьедаем быстро,получается квашенная,очень вкусная. потом едим как салат добавляю масло и лук.
Временно переходим на салат из перчика,сейчас пойду по делам,куплю все что надо.
Люберцы
Научи пожалуйста как солить капусту!!! Знаю что легко но как точно? Муж постоянно покупает ее на рынке....
режу капусту и морковь на крупной терке, укладываю слоями ,так потом мешать легче,присаливаю от души,потом так дальше и дальше,пока не наполнится большая кастрюля ( у меня на 12 литров) в итоге получатся готовой капусты примерно три трехлитровые банки. вообщем потом добавляю укроп в зернах,но не много,так для запаха,примерно 2 ст л. и все перемешиваю,потом плотно придавливаю все руками ,сверху тарелка и груз какой нибудь. готовится 3 дня,но раз в день обязательно дать капусте подыхать,перемешать вообщем и опять под гнет. когда готова раскладываю по банкам и кушаем.
забыла капусту лучше белокочанную,сладкую, у меня уходит 3 больших вилка.
Люберцы
Спасибо, большой кастрюли нет, а можно засолить в пластмасовом ведре, не в железном и не эмалированном? Получится?
в ведре наверно можно,только чтоб не пахло пластмассом.
да можно наверно сначала чуть чуть попробовать. удачи вам 
о как к стати!!! у меня как раз перчик скучает))) не знала, что из него приготовить.
Люберцы
Уксус заливать уже в холодную массу или можно в горячую? И в банки раскладывать все остывшее или можно и теплое с уксусом уже?
Люберцы
Попробую обязательно сделать как у тебя!!!!!! Я делаю немного по другому - перцы на 4е части, и жарю маленькими порциями по 5ть минут. Даю остыть и закладываю все в банки туда чеснок укроп и перец горошек черный и заливаю холодной водой с уксусом и солью все по вкусу! Банки обычные. Теперь воспользуюсь твоим рецептом!
Москва
Ося, ну я не знаю, и вышиваешь и мыло варишь, и что-то там закручиваешь !!!!!!
Попробую сделать небольшую партию!!!!