Если честно, я не любитель консерв, этот вкус железа в чувствую особенно (а может, это просто больная голова мешает), поэтому почти никогда не покупаю сайры, горбуши, сардины и тд в баночках. Зато у меня в семье все любят тунец.. ну тот, который уже с разными вкусами - мексиканский и тд...
А мне так давно хотелось найти рецепт одной запеканки, которую я ела в далекой молодости и никогда больше нигде не пробовала. И вот, стоило 10 лет подождать и рецепт нашелся. Домашним очень понравилась запеканка с тунцом, смели почти все (а я, наивная, думала что еще на один ужин останется. Очень рекомендую - попробуйте и не пожалеете!!
250гр макарон
1 стак броколли
2 стак соуса Бешамель
140гр консервированного тунца в собственном соку
Соль, перец по вкусу
2 стол ложки болгарского перца красного (порезанного мелко)
2 стол ложки масла сливочного (растопленного)
1/2 стак хлебных крошек (или панировочных сухарей)
немного тертого сыра (по желанию)
Для соуса "Бешамель"
масло сливочное - 3 столовых ложки,
мука - 2 столовых ложки,
молоко - 2 стакана
соль, перец
1. Разогреть духовку до 180С. Форму для выпечки смазать маслом. Макароны отварить (как написано на упаковке), слить воду. За 2 минуты до окончания варки добавить в макароны броколли.
2. В то время, как варятся макароны можно приготовить соус Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
3. В соус добавить макароны, броколли, слегка обжаренный болгарский перец,тунец (без сока) - все осторожно перемешать. Выложить в смазанную форму, сверху присыпать хлебной крошкой, перемешанной с растопленным маслом и сыром .4. Выпекать примерно 25- 30 минут или до образования золотистой корочки
она у меня тоже любит вкусно покушать)))
