Всем добрый день! Во всех импортных кулинарных шоу постоянно показывают торт красный бархат. Мне очень, очень захотелось его испечь.. И вот он мой первый! И не только первый красный бархат, но и первый торт с мастикой! (На фото как-то неочень, в жизни лучше :))) )
Оказался очень вкусным, тесто очень необычное, на бисквит не очень похоже. Более влажное, нежное, не требует пропитки. Сделала крем слики + творог + творожный сыр, проложила клубничкой. Мастика сгущенка + сухое молоко + сахарная пудра. Мастику делала впервые в жизни. Мне кажется она у меня жидковата получилась, но кое как справилась, для первого раза пойдет. Очень, очень вкусно!
P.S. Ссылка на . Пахту не нашла, прочитала, что заменить можно следующим образом. 1 ст. ложка лимонного сока + 225 мл молока, перемешать, дать загустеть 5 минут. Я вместо пахты использовала эту смесь.
Ссылка на рецепт мастики
