Замороженное слоеное тесто

Девочки-волшебницы, расскажите как вы размораживаете слоеное тесто в пластинах? Прямо в упаковке или открываете ее? Я открываю и пласты разъединяю, накрываю полотенцем, но сверху тесто заветривает. Поделитесь секретами))