Пирог с повидлом

Мука - 500 гр. РОВНО! Даже при желании добавить муки, НЕ ДОБАВЛЯТЬ! МОЯ МУКА 13% белка! (обновлено, в связи с тем, что на стандартной муке ватрушки у девочки расплылись, с 10% мукой добавить нужно на пару ложек больше)
Молоко теплое - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 3/4 ч.л.
Дрожжи саф момент красные - 1 ч.л. с горкой
Масло сливочное полурастопленное - 60-80 гр.
9.Повидло любое,яблочное,абрикосовое.


Приготовление:

Все сухое мешаем между собой
В сухое добавляем мокрое
Мешаем миксером минут 7! *Тесто липнет! хорошо липнет, муки НЕ ДОБАВЛЯЕМ. Мешаем до тех пор, пока оно не станет однородным без всяких комочков, чтобы разошелся сахар, чтобы начали работать дрожжи.
Руками, смазанными растительным маслом собираем колобок. *Колобок очень мягкий, на ладони плющится, тесто не липнет только если с ним работать при помощи растительного масла.
Убираем на расстойку в 2-3 раза под пленочку в теплое место на час

Мука - 500 гр. РОВНО! Даже при желании добавить муки, НЕ ДОБАВЛЯТЬ! МОЯ МУКА 13% белка! (обновлено, в связи с тем, что на стандартной муке ватрушки у девочки расплылись, с 10% мукой добавить нужно на пару ложек больше)
Молоко теплое - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 3/4 ч.л.
Дрожжи саф момент красные - 1 ч.л. с горкой
Масло сливочное полурастопленное - 60-80 гр.


Приготовление:

Все сухое мешаем между собой
В сухое добавляем мокрое
Мешаем миксером минут 7! *Тесто липнет! хорошо липнет, муки НЕ ДОБАВЛЯЕМ. Мешаем до тех пор, пока оно не станет однородным без всяких комочков, чтобы разошелся сахар, чтобы начали работать дрожжи.
Руками, смазанными растительным маслом собираем колобок. *Колобок очень мягкий, на ладони плющится, тесто не липнет только если с ним работать при помощи растительного масла.
Убираем на расстойку в 2-3 раза под пленочку в теплое место на час
Выпекаем в разогретой духовке на 180 гр. до красивого цвета (30 минут)
Вот такие ватрушки получаются из этого теста

Похожие записи