Торт "Косяково"

НУ или медовик со сливочно-сметанным кремом.

Мой второй мастичный (вообще третий).

Делала вчера просто ради тренировки. Ну и если получится - отнести в сад воспитателям)

Закончила уже в ночи. Вроде замечательно все было (ну как замечательно... по сравнению с моим первым конечно)))))), а с вашими он и рядом не стоял))))). Рискнула, надпись сделала и оставила до утра.

А утром....

Все запузырилось, особенно по бокам. Косяк на косяке и косяком погоняет. ВОт.

ПОЧЕМУ??? Плохо выровняла? Или с мастикой накосячила?

п.с. попутный вопрос - если мастика (мармышковая) получается неэластичная - что добавить? лимонную кислоту?

В общем, надпись отодрала и мужу на работу торт сунула к чаю) Вкусный оказался)

А воспитателям ватрушка уехала. (Упаковки поменяла)))))

Девочки, у кого время есть - покритикуйте, плиз - в чем ошибка? Откуда пузыри? И как воевать с мастикой. если она неэластичная?

Спасибо заранее!!!