Завтра у нас годовщина свадьбы. Пока муж на работе испекла тортик.
Рецепт из старых запасов. Такой не пекла лет 15, это точно. Но он мне так нравится.
Называется "Птичье молоко", наверное потому, что крем немного напоминает птичье молоко.
Тесто:
150гр маргарина,
2/3 стакана сахара,
1/2 ч.ложки соды гашёной уксусом,
2 ст. ложки какао,
3 яйца,
1 стакан муки.
Выпекать при 180 градусах 30 минут. Корж остудить, разрезать поперёк пополам.
Крем:
1 стакан молока, 2 ст. ложки манки. Сварить густую кашу. Остудить.
1 пачка сливочного масла,
2/3 стакана сахара
Всё как следует взбить.
1 лимон протереть в мелкую тёрку вместе с кожицей и перемешать с кремом.
Получается белый пышный крем.
Кремом прослоить тортик.
Глазурь:
3 ст ложки какао,(1,5)
6 ст ложек сахара, (3)
50 гр сливочного масла, (25)
3 ст ложки молока.(1,5)
Всё вскипятить и залить торт. Глазури я делаю в 2 раза меньше, мне хватает.
Я ещё попыталась как-то украсить остатками крема, который подкрасила свекольным соком.
