Мы всей семьей очень любим панкейки! Испечь их просто, быстро, а готовая плюшка получается невероятно нежная, пышная и прекрасно сочетается и с вареньем, и с медом, и шоколадной пастой. Очень долго я готовила этот десерт только по вот этому рецепту, но захотелось экспериментов и вот что получилось!
Тесто для панкейков всегда готовить легко, но в этот раз я сделала его буквально за 3 минуты, потому что использовала блендер, в который поэтапно загрузила:
- 250 гр. молока;
- 1 банан порезанный на кусочки;
- 2 столовые ложки сахара;
- пара щепоток корицы;
- 1/2 чайн.ложки соды, гашенной уксусом;
- 175 грамм муки.
Бжжжжжжжжжжж, блендер крутится как надо, и вот жидковатое тесто готово к превращению в панкейки. Жарить плюшки нужно на сковороде на среднем огне под крышкой. На одну сторону примерно секунд 30. Панкейки могут быть разного размера, для коржей мини-тортика я клала две столовые ложки теста.
Собственно о тортике, чтобы его сделать, нужны коржи, немного меда или другого соединителя, шоколадная паста тоже подойдет идеально, и еще один банан. Кладем готовые панкейки друг на друга, а пространство между ними слегка смазываем медом и кладем 3-4 штучки тонких ломтиков банана. Все! Наслаждаемся :-)
Тортик просто объедение! Но и без сборки пышечки совершенно чудесные! Камилка ест их без ничего, просто с бананом, а мы с мужем любим варенье и мед!
Желаю вам приятного аппетита, надеюсь рецепт пригодится и подарит вам много-много уютных вечеров!