Овсянное печенье с курагой

1.5 ст. овсянной муки
1 ст. овсяных хлопьев
1ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сахара ( я положила меньше, чем в рецепте, там было 1/2 стакана)
1 ст. нарезанной кураги
0.75 ст. натурального йогурта
3ст.л. растительного масла

3 ст.л. кокосовой стружки

1 яйцо

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем овсяные хлопья,сахар и курагу. Перемешиваем.
Взбиваем йогурт с маслом и яйцом,вливаем в мучную смесь. Замешиваем тесто. Формируем из теста небольшие шарики,расплющиваем их в лепешки при помощи вилки (или руками). Выпекаем 15-20 минут при температуре 180С.