С корнями все понятно: растут себе в большинстве случаев под землей, добывают питание и держат растение на месте. Со стеблем - второй основной частью растения - все немного сложнее.
Вот морковка - это стебель или нет? А "листья" кактуса"? А на картинке выше лист или стебель?
Давайте разбираться.
Для чего нужен стебель?
Стебель или побег - основа растения. Он проводит питательные вещества от корней к листьям, почкам, цветам и плодам.
Этакая дорога, по которой еда перемещается внутри растения. Эти "дороги жизни" хорошо видны, если разрезать стебелек вдоль
Кроме того, стебель держит листья, почки, плоды и цветы. Как наш скелет поддерживает нас, так и стебель держит всех остальных
А еще стебель - это кладовка, куда растения складывают питательные вещества
Какими бывают стебли?
У некоторых растений мы сходу может сказать, где стебель, где корень, а где лист. У других же не все так очевидно: стебель может быть похож на корень или лист.
Поэтому ученые разложили стебли по разным признакам-характеристикам. Это называется классификация. По этим признакам стебли разделяют на разные виды.
Разберемся что к чему.
Первый признак - одревеснение.
Казалось бы, чего может быть общего у нежной ажурной звездчатки
и могучего ясеня?
Они оба растения, и у обоих есть стебель. Только стебель ясеня деревянистый, т.е. твердый, большой и могучий.
А стебель звездчатки, мягкий и нежный, травянистый.
Попробуй потрогать дерево на прогулке и выращенную тобой фасоль. Сравни, какие они на ощупь, какого они цвета и размера.
Второй признак - по месту нахождения.
Стебель может расти над землей. Такие стебли называют надземными
И прятаться под землей. Такие стебли называют подземными. От корня они отличаются строением и функциями: служат они в основном для запасания питательных веществ и перенесения неблагоприятных условий. Подземные стебли в свою очередь делятся на
клубни
Это известная нам картошка и менее известный батат (сладкий картофель). Вопреки расхожему мнению, морковка и свекла не являются видоизмененными стеблями. Это сильно разросшийся стержневой корень. А стебли у обеих тонкие и травянистые. Их можно увидеть, если забыть выкопать морковку, на следующий год после посадки.
луковицы
Это известный нам лук и чеснок, а так же нарцисс, тюльпан, гиацинт
клубнелуковицы - смесь луковицы и клубня
У гладиолуса и шафрана.
корневище
У имбиря, ландыша, орхидей и многих злаков.
Третий признак - направление роста.
Тут все просто: растение может расти вверх, стелиться по земле или делать и то, и другое, поэтому они бывают
прямостоячими
стелющимися или лежачими
ползучими
приподнимающимися
цепляющийся
вьющийся
Не всегда по форме стебля можно сразу сказать, что это он самый.
Стебли видоизменяются, приспосабливаясь к условиям окружающей среды, и по этому признаку бывают
Колючки.
Мы привыкли, что колючка - это лист, но это не всегда так. Часто это видоизменение стебля. Например, у боярышника.
Усики.
Видоизмененные побеги, нужные растению, чтобы цепляться за опору. Например, усики гороха или винограда
Кладодии.
Утолщенные побеги без листьев. Например, у кактусов или иглицы с первой картинки.
Псевдобульбы.
Утолщения стебля, в которых растения хранят воду и питательные вещества. Например, у орхидей.
Еще растения делят по типу ветвления стеблей.
На стеблях располагаются листья, цветы, почки и плоды.
Про плоды мы уже говорили. В следующий раз поговорим о цветах или листьях. На выбор.
Задание.
1. Попробуйте посмотреть проводящую систему стебля.
Для этого тот отросток, который мы засунули в воду на прошлой неделе и который по идее уже должен был выпустить корни, пересадите в подкрашенную воду.
Лучше, конечно, в пищевой краситель, который, как и с кристаллами, растворяем, пока растовряется, т.е. раствор должен быть насыщенным.
2. Попробуйте прорастить лук или чеснок. На выбор.
Я в прошлом году, когда у меня был неограниченный доступ к луковицам тюльпанов, пробовала прорастить их, но, по-моему, недодержала в холодильнике на стратификации, и они отказались расти. С луком по идее проще: засунул в воду и ждешь. Когда появятся перья, можно разрезать луковицу поперек основания и посмотреть листья, которые еще не вылезли из луковицы, но уже окуклились из почки.