Ох, как я люблю блинчики с начинкой в блинных) Дома-то они у меня никогда не получаются( Правда, каждый раз, как я покупала блинчики, меня терзали сомнения - из чего сделано? А свежее ли? Откуда и какая начинка? И подобные вопросы. Конечно, всегда хочется, чтобы твоя еда была самая свежая и из самых хороших продуктов!
И вот! Мне удалось попасть в святая святых - по ту сторону прилавка, касс и жаровен - на экскурсию для блогеров от «Теремка». Мол, заходите, нам скрывать нечего. Мы и зашли - предварительно одев на себя бахилы, халаты и смешные шапочки. Гостеприимные двери распахнул «Теремок» на 7-ой линии Васильевского острова, 34.
Фарфоровая посуда и ее обработка
Первым делом меня удивило, что, оказывается, гости теремка едят на фарфоровой посуде. А вот и спец машины для ее обработки. Всего три минуты и она снова чистая! Не то, что моя посудомойка с минимальным режимом два-двадцать…
Дезинфекция рук
А вот фото о том, что меня всегда больше всего волнует в общепите - раковина с жидким мылом и даже средством для дезинфекции рук. Даже нас заставили помыть руки перед приготовлением блинов. Это радует
Тесто из холодильника
Следующее, конечно, холодильник. Порадовал - внутри аккуратнее, чем дома в моем. Все продукты по полочкам, причем, с учетом правила соседства - на одной полке только совместимые продукты. Интересна маркировка - так как у большинства продуктов срок хранения 48 часов, а поставки ежедневные, «Теремок» использует маркировку двух цветов, желтую и белую, одна по четным дням, другая по нечетным. Так повар знает, как быстро выбрать те продукты, которые надо использовать первыми. За сроками, температурой и продуктами тщательно следят. И даже когда их только привозят - обязательно измеряют термощупом температуру внутри - чтобы принять в магазин только самое свежее.
Понравилось - как только какую-то упаковку с продуктом, к примеру, молоко, вскрывают, то ставят уже в другой холодильник. И обязательно наклеивают на пачку дату и время открытия!
А вот мое первое разочарование - тесто. Оказывается, его делают на спецзаводе, который обеспечивает все «Теремки» города. Разочарование в том смысле, что я-то думала: вот сейчас я все подсмотрю, запишу, разузнаю, выясню лучший рецепт теста и дома у меня, наконец, будут получаться идеальные блинчики. А нетушки… Хотя, конечно, ингридиенты теста никто не скрывает - мука, вода, яйца, сливки… Но вот пропорции не знают даже сами повара. Это ну очень большая тайна.
Оливье)
Еще мы узнали, как готовят супы и салаты и почему они всегда свежие. Оказывается, все в заготовках, небольшими порциями, вода для супов всегда кипит на плите…
Я, наконец, поняла, почему салаты подают всегда так странно - в неперемешанном виде. Мне всегда казалось, что это не удобно… А оказывается, такой способ подачи позволяет, во-первых, убедиться, что все продукты свежие, а во-вторых, что соблюдена граммовка. Ну и хранение незаправленных заготовок салата позволяет этим самым заготовкам оставаться свежими намного дольше.
Рецепты салатов)
Оценила я и оригинальность рецептов - вот как они выглядят. Пожалуй, такой способ написания рецепта самый правильный и удобный. И запомнить легче, и на вид понятнее.
Светлана с шедевром)
А вот самое интересное - в зале. Великолепная Светлана на глазах у всех желающих печет прекрасные блинчики-украшения разных цветов. Красится тесто только натуральными красителями - свеклой, укропом… Из-под ее рук появляются всякие разные птицы, улитки, цветы, драконы… Дети в восторге. Моя маленькая Амелька съела аж 5 блинчиков)
Мои личные два блина)))
Попробовала и я блины печь. На удивление - получилось! До мастера-блинопека мне, конечно, очень далеко, но зато я даже перекинула блин с одной жаровни на другую и не уронила посредине (хотя предполагала, что все закончится именно так). Ан нет, прям гордость берет - успешно выпекла два блинчика)
Дети терпеливо ждали, пока родители наиграются с блинами и наконец-то их накормят) И делили через стекло блинчики)
Кстати, для детей в этой блинной даже детский уголок есть - понравилось)
И на последок - тестируем блинчики)
Знакомимся с ланью Миланой
Почитать еще:
Подарки детям к праздникам. Обзор водного коврика
Как путешествовать дешево и самостоятельно!
Жизнь с детьми не заканчивается?
Лучшая спортивная одежда в России! Обзор и отзыв
Путешествия с маленьким ребенком
Одеваю своих деток на зиму) Похвастушки.
Республика Кошек - отзыв о посещении с ребенком
Вышла моя книга «Мишки Тедди и их одежда. 100 полноразмерных выкроек»!
Отзыв о заказе детского постельного белья через интернет
Петровская Акватория - Петербург в миниатюре
Отзыв о Шоу мыльных пузырей для детей в СПБ
Сказкин дом на Пионерской - отзыв и впечатления!
Куда пойти с детьми в Петербурге: Дом Великана!
Детский центр Гранатик отзыв и впечатления
Куда пойти с детьми в СПБ - Музей оптических иллюзий
С малышами в Ленинградский зоопарк